Le lait concentré est l’un des ingrédients les plus délicieux que l’on puisse trouver pour cuisiner un dessert, un gâteau, un gâteau ou même à manger seul ou avec un fruit. Eh bien, c’est délicieux et si vous êtes un fan comme nous, nous vous dirons comment le faire facilement et à la maison.
Le lait concentré est du lait de vache avec du sucre et il est très épais. Et dans certains pays, c’est un peu cher. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le rendre beaucoup moins cher dans le confort de votre maison. Essayez la recette et dites-nous comment elle est sortie et avec quoi vous l’avez combinée .
Ce dont j’ai besoin?
Pour faire ce délicieux lait concentré, vous aurez besoin de peu d’ingrédients et ici nous vous dirons ce qu’ils sont :
- 1 tasse de lait en poudre ou de lait écrémé
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’eau
- casserole ou petit pot
- cuillère en bois
- mixeur
- bocal en verre avec couvercle
Pas à pas:
- La première chose à faire pour préparer ce délicieux lait concentré est de placer l’eau dans la casserole et de la mettre sur le feu.
- Une fois que vous avez mis l’eau sur le feu, vous devez ajouter la 1/2 tasse de sucre à l’intérieur
- Lorsque le sucre est dissous et que l’eau commence à bouillir, vous devez éteindre le feu
- Vous devez laisser refroidir le mélange d’eau et de sucre
- Une fois que ce mélange refroidit un peu, vous devez le placer dans le mélangeur pendant 30 secondes pour émulsionner.
- Pendant que vous mixez, vous devez ajouter des cuillères à soupe de lait en poudre (avec le mixeur toujours allumé)
- Si du lait en poudre reste collé aux parois du blender avec une cuillère, vous pouvez le descendre plus bas et mixer un peu plus pour que le tout soit bien mixé.
- Une fois tout le mélange bien intégré : votre lait concentré est prêt !
- Lorsque vous avez terminé votre lait concentré, vous pouvez le conserver dans un bocal en verre avec un couvercle. Vous obtiendrez entre 395 et 400 grammes de lait concentré
- Le lait concentré épaissira avec le temps en refroidissant. Il est pratique d’attendre au moins 2 heures pour qu’il refroidisse afin de l’utiliser
Recette de glace à la fraise à préparer avec du lait concentré
La glace à la fraise est délicieuse, tout le monde l’aime et avec du lait concentré, elle est super facile à préparer. Vous pouvez également ajouter d’autres fruits et en profiter.
Ce dont j’ai besoin?
- 400 grammes de fraises
- 400 grammes de lait concentré
- blender ou mixeur
- contenants de crème glacée ou petites boules individuelles
Pas à pas:
- Si vous voulez déguster une délicieuse glace à la maison, vous devez bien laver les fraises, retirer les extrémités et les couper en deux.
- Une fois que vous avez les fraises prêtes, vous devez les placer dans le mélangeur ou le mixeur et bien les traiter.
- Après avoir traité les fraises, vous devez ajouter le lait concentré et traiter ou mélanger un peu plus
- Lorsque le mélange est bien homogène – vous pouvez laisser des morceaux entiers de fraises si vous le souhaitez – vous devez déposer le mélange sur les bacs à glace ou les petites boules individuelles
- Et amenez-les au congélateur ou au congélateur
- Une fois congelées vous pourrez déguster vos délicieuses glaces
