Le riz est une céréale consommée dans le monde entier depuis l’Antiquité. Il en existe une grande variété, mais tous s’accordent sur la même chose : il est sain grâce aux vitamines qu’il contient et il ne contient pas de matières grasses. Par conséquent, il est consommé comme plat principal dans de nombreux pays et comme accompagnement parfait d’autres plats dans d’autres parties du monde.

Parmi les variétés, il y a le Riz Blanc qui peut être à grains longs ou courts . Le grain long est une espèce qui contient une plus grande quantité d’amidon et est plus lâche à la cuisson, c’est pourquoi il est largement utilisé dans les plats froids. Alors que le grain court s’ouvre à la cuisson, il libère l’amidon et devient plus pâteux, de préférence pour un accompagnement de cuisson chaude.

Un autre avantage du riz est qu’il est très facile à cuisiner, mais il faut avoir quelques astuces pour qu’il soit parfait et que nous puissions ravir nos convives. C’est pourquoi nous vous accompagnons avec la recette idéale pour que votre plat de riz soit parfait !!!

Ingrédients:

  • 2 tasses et 1/2 d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 tasse de riz

Préparation:

 

  1. Placez les deux tasses et demie d’eau dans une casserole, à laquelle vous ajouterez le sel et l’huile
  2. Bien mélanger le tout pour bien intégrer
  3. Allumez la cuisinière et laissez jusqu’à ébullition
  4. À ce moment-là, vous ajouterez le riz et remuez
  5. Laissez cuire jusqu’à ce que vous remarquiez que l’eau s’évapore presque
  6. À ce moment-là, couvrez la casserole et faites cuire lentement.
  7. Laisser cette cuisson pendant un espace de 18 à 25 minutes
  8. Avant d’éteindre le feu, remuez à nouveau et le tour est joué !

Votre riz sera parfait, bien cuit et délicieux.

Conseils qui vous aideront à rendre votre riz beau et exquis

  1. Vous pouvez l’aromatiser. Pour ce faire, vous pouvez ajouter les assaisonnements que vous préférez pendant la cuisson ou ajouter différentes herbes une fois cuit.
  2. Une fois cuit, l’idéal est d’enlever l’excédent d’amidon . Pour ce faire, mettez le riz dans la passoire et placez-le sous le robinet avec de l’eau chaude. Jusqu’à ce que vous voyiez le grain parfait.
  3. Pour qu’il soit prêt, l’idéal est de le faire cuire à feu doux , si lorsque vous l’essayez vous remarquez qu’il est presque prêt, éteignez le feu, car il finira de cuire lorsqu’il reposera.
  4. Pour calculer la quantité exacte de riz pour vos plats et selon le nombre de convives, on considère qu’il faut mettre 100 grammes par personne.
  5. Bien que l’on pense que si vous lavez le riz, les nutriments s’en vont, bien au contraire, le riz doit être lavé , pour éliminer toutes les impuretés qu’il apporte dans l’emballage.
  6. Gardez à l’esprit que le riz al dente est moelleux à l’extérieur et légèrement entier à l’intérieur, sa couleur est homogène.
  7. Si par hasard, vous vous apercevez que votre riz est devenu dur, pas de stress, car vous pouvez le remettre dans l’eau quelques minutes et c’est tout.
  8. Pour qu’il ne colle pas, il est indispensable que lorsqu’il est déjà cuit, vous ne le remuiez pas. Parce que comme il contient de l’amidon, cela provoquera l’agglutination des grains.
  9. Essayez de le faire cuire dans une casserole de bonne qualité et suffisamment grande , car le riz absorbe l’eau et grossit pendant la cuisson.
  10. Pour une cuisson parfaite, vous devez garder à l’esprit que pour chaque tasse de riz, vous devez ajouter 2 tasses d’eau.