Brocoli plein de parasites et de vers : ce n’est qu’alors que vous pourrez les éliminer

Parmi les légumes les plus sains et les plus savoureux, on trouve   le brocoli   . Outre son odeur particulièrement intense, notamment pendant et après la cuisson, le brocoli se caractérise souvent par la présence de parasites et de petits insectes qui y vivent. Comment   bien le nettoyer   avant de le préparer ? Dans l’article suivant nous vous dévoilerons un petit secret dont vous ne pourrez plus vous passer !

brocoli plein de vers et AdobeStock 59162097

Le brocoli : légume miracle

La renommée du   brocoli   gagne progressivement en force et en consolidation. Cela n’est pas seulement dû aux   recettes   de plus en plus innovantes et savoureuses qui sont proposées, mais aussi et surtout parce que des études récentes ont démontré à quel point ce légume est doté d’éléments très utiles pour notre santé. Nous parlons de   vitamines, de fibres, de minéraux   et, surtout,   d’antioxydants   : dans ce dernier cas, certaines études ont même réussi à démontrer comment ils sont capables de prévenir les problèmes cardiovasculaires et liés à certaines tumeurs. De plus, les   caroténoïdes   présents peuvent nous apporter une aide idéale pour notre vision. Cela dit, le brocoli est aussi souvent riche en petits parasites, qu’il faut éliminer avant consommation.

Remède maison pour nettoyer le brocoli

Tout d’abord, il faut dire que la plupart des insectes peuvent apparaître sur   les brocolis bio   . Ceci, comme il est facile de l’imaginer, se produit parce que les légumes de ce type ne sont pas soumis à l’action de divers pesticides : en effet, il est beaucoup plus fréquent de remarquer des vers ou d’autres types de parasites dans les produits biologiques.

Il faudrait donc en même temps   les laver soigneusement.  Avec la méthode que nous allons vous expliquer, vous pourrez résoudre le problème en quelques étapes simples. Coupez d’abord     la partie de la tige, puis divisez le brocoli en deux. Essayez de couper dans le sens de la longueur, éventuellement en commençant par le centre de la plante. En faisant cela, vous réduirez le tout à une série de petites têtes de brocoli.

Ensuite, plongez le tout dans un bol où vous aurez versé   trois/quatre verres d’eau et un de vinaigre   . Si vous n’avez pas de vinaigre, appliquez une cuillère à café de sel pour deux litres d’eau. À ce stade, laissez reposer une vingtaine de minutes puis rincez le tout abondamment à l’eau froide. Vérifiez bien qu’il n’y a pas d’autres invités indésirables et c’est tout ! Vous pouvez désormais les préparer comme vous le souhaitez : bouillis et éventuellement sautés à la poêle, dans des pâtes ou avec des nouilles. Libérez votre imagination.